牛奶加热后变成了豆腐渣,鲜牛奶变成豆花状能喝

昨天晚上整理东西的时候发现两个月前买的雪燕跟桃胶还有点想着再不吃就坏了所以就干脆泡了一点，今天起床以后顺便抓了点西米一起放下去煮，因为我不喜欢纯牛奶的腥味所以早早就把牛奶倒进去煮没想到竟然变成这个鬼样子了，打开锅的瞬间我都笑了，这是什么鬼东西啊?变成了豆腐渣渣了？我以前都是炖好了才放的牛奶的结果这次提前放竟然翻车了看到这个样子一点食欲都没有了，但是为了不浪费还是尝了尝虽然卖相很差但是味道还不错，后面我又加了点牛奶这个桃胶雪燕西米露卖相看起来也还不错的样。

1、牛奶加热后变成了豆腐渣还能吃吗

1牛奶煮久了会变豆腐渣可以吃吗不建议再喝。正常新鲜牛奶加热之后是不会出现豆腐渣情况的，一旦牛奶煮沸加热之后出现的豆腐渣的情况的话就说明牛奶可能是已经出现了蛋白质变性的情况的，或者牛奶本身就已经坏掉了，这样都可能使得牛奶变成豆腐渣样。但不管是哪种原因所引起的牛奶发生改变都是不建议再继续喝的，因为只要牛奶变成了豆腐渣样就说明其中的营养成分就已经受到影响了，再继续食用就会对健康造成不好的影响。

牛奶煮沸之后再喝并不好，也并不建议将牛奶煮沸喝。因为牛奶中含有许多并不耐高温的营养成分，如果将其长时间的高温煮沸加热的话就会使得牛奶中的部分营养成分被破坏掉，从而就会降低其营养价值。建议加热牛奶的话，只要将其加热到50摄氏度左右即可。3盒装牛奶可以微波炉加热吗不可以。盒装牛奶是不建议直接放入微波炉中进行加热的，因为盒装牛奶的内包装壁内含有金属物质，如果将其直接放入微波炉中进行加热的话就很容易会引起爆炸。

2、牛奶微波炉加热后变成了豆腐渣

现在的牛奶是牛奶兑水，而不是水兑牛奶，所谓牛奶烧开后上面结的奶皮，和加热会变成豆腐渣样，其实是增稠剂，和其它的添加剂所至，电视广告中，喝了牛奶嘴唇上沾了白乎乎的牛奶，其实这也是增稠剂和其它的添加剂所至，真正的牛奶是不会沾嘴唇的。1牛奶煮久了会变豆腐渣可以吃吗不建议再喝，正常新鲜牛奶加热之后是不会出现豆腐渣情况的，一旦牛奶煮沸加热之后出现的豆腐渣的情况的话就说明牛奶可能是已经出现了蛋白质变性的情况的，或者牛奶本身就已经坏掉了，这样都可能使得牛奶变成豆腐渣样。